La cocina de Gracethermix

CARRILLERAS AL VINO TINTO

INGREDIENTES

1 KG DE CARRILLERAS DE CERDO 

1 CEBOLLA

2 ZANAHORIAS

2 DIENTES DE AJOS

2 HOJAS DE LAUREL

1 VASO DE VINO TINTO

2 VASOS DE AGUA  

ACEITE

SAL PIMIENTA

ELABORACIÓN

Limpiar las carrilleras y reservar.

En un bol añadimos las verduras cortadas y limpias el vaso de vino y los 2 de agua ,salpimentar las carrilleras y añadirlas al bol junto con un chorrito de aceite .

Dejar macerar 12 horas .

Pasado ese tiempo ponerlas en una cacerola y cocer durante 1hora y media, o si lo prefieres en una olla a presión unos 40 minutos y listo.

Sacar la carne de la olla y reservar, triturar todas las verduras y añadir la carne dejar reducir al gusto

 Yo las suelo acompañar con patatas fritas o arroz blanco