CARRILLERAS AL VINO TINTO

INGREDIENTES

1 KG DE CARRILLERAS DE CERDO 

1 CEBOLLA

2 ZANAHORIAS

2 DIENTES DE AJOS

2 HOJAS DE LAUREL

1 VASO DE VINO TINTO

2 VASOS DE AGUA  

ACEITE

SAL PIMIENTA

ELABORACIÓN

Limpiar las carrilleras y reservar.

En un bol añadimos las verduras cortadas y limpias el vaso de vino y los 2 de agua ,salpimentar las carrilleras y añadirlas al bol junto con un chorrito de aceite .

Dejar macerar 12 horas .

Pasado ese tiempo ponerlas en una cacerola y cocer durante 1hora y media, o si lo prefieres en una olla a presión unos 40 minutos y listo.

Sacar la carne de la olla y reservar, triturar todas las verduras y añadir la carne dejar reducir al gusto

 Yo las suelo acompañar con patatas fritas o arroz blanco  

POLLO ASADO AL LIMÓN

INGREDIENTES

• 1 pollo 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 sobre de sazonador del mercadona 
• 1 limón 
• sal 
• pimienta 
• orégano 

 

ELABORACIÓN

• Frotaremos con sal, pimienta,orégano y el aceite de oliva la piel del pollo. 
• Salpimentar el interior e introducir el limón al que habremos pinchado repetidamente con un tenedor para facilitar la salida de su zumo. 
• Metemos el pollo (ya limpio ) dentro de la bolsa, echamos el sobre sazonador damos un meneo a la bolsa para que se mezcle todo, la cerramos con el clip que lleva, pinche la bolsa con el cuchillo, lo puse en una fuente,Introducir al horno precalentado a 180ºC durante una hora y media aproximadamente, dependiendo siempre del peso del pollo, y este fue el resultado....muy bueno..

NUGGETS DE POLLO Y SOJA

INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo en filetes

- Sal y ajo en polvo

- 60 gr. de leche de soja

- 2 rebanadas de pan de molde

- 2 huevos

- Pan rallado

ELABORACIÓN

Echamos en el vaso la pechuga de pollo cortada en trozos, añadimos sal y un poco de ajo en polvo . Trituramos 5 seg. a vel. 7. Añadimos el pan en trozos, la leche y programamos 10 seg. vel. 7. Ya está hecha la masa y ahora, rebozamos haciendo la forma de nuggets. Batimos un par de huevos y con dos cucharas cogemos un trozo de la masa, la pasamos por huevo y después por pan rallado dándole la forma. Freímos en aceite de oliva.

CONSEJO:

Yo para empanarlos lo hago de la siguiente forma y así no me tengo que estar lavándome las manos cada dos por tres y el engorro que conlleva esto

lavar,secar, lavar y vuelta a secar lo dicho un engorro.




 el pan lo rallo en la termo y siempre lo tengo congelado y a mano

metemos los nuggets en la bolsa y movemos hasta que estén totalmente impregnados



 y así haremos hasta terminar